Peu importe la saison, il y a des associations de saveurs qui restent éternellement irrésistibles. L'une d'entre elles est sans doute le duo de la pomme juteuse et de la cannelle épicée. Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous présenter une recette qui unit ces deux ingrédients dans un gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle, une véritable célébration de saveurs qui ravira vos papilles à chaque bouchée.

Imaginez un gâteau tendre et délicieusement parfumé, où la chaleur de la cannelle et la douceur des pommes s'entrelacent pour créer une véritable symphonie de saveurs. Que ce soit pour un goûter gourmand après une journée bien remplie, ou pour terminer un repas sur une note sucrée et réconfortante, ce gâteau est toujours un choix parfait. Alors, préparez vos tabliers et vos ustensiles, et plongez avec nous dans cette aventure culinaire intemporelle !

Une recette sucrée facile à réaliser et qui sera du plus bel effet sur votre table ! 

Ingrédients pour 8 personnes :

• 2 pommes
• 1 orange
• 3 œufs
• 70 g de beurre
• 125 ml de lait
• 180g de sucre de canne
• 375 g de farine
• 250 ml d’huile de tournesol
• 2,5 c à c de levure chimique
• 2 c à c de gingembre en poudre
• 1/2 c à c de cannelle en poudre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°.
2. Beurrez un moule rond avec 10 g de beurre.
3. Rincez l’orange, râpez-en le zeste et réservez-le.
4. Pressez ensuite l’orange pour en extraire le jus. Dans une petite casserole, portez à ébullition le jus d’orange avec 150 g de sucre de canne, la cannelle et le beurre restant, c’est-à-dire 60 g.
5. Laissez mijoter 3-5 min, pour que le sirop épaississe. Pelez les pommes, ôtez les cœurs et pépins. Coupez-les ensuite en deux, en quatre, puis en huit.
6. Répartissez les quartiers de pommes en formant une rosace au fond de votre moule, et nappez de sirop.
7. Réservez quelques minutes au frais le temps de préparer la pâte
8. Battre ensemble dans un saladier, le restant de sucre, l’huile, le zeste râpé, le gingembre et les œufs. Incorporez peu à peu la farine mélangée à la levure, en alternant avec le lait.
9. Versez cette pâte sur les poires et le sirop, et enfournez pour 10 min à 220°, pour baisser ensuite à 180°, en continuant la cuisson 40 min 

La recette du gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle en vidéo !

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Bonne dégustation !