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Khla l’épicerie du Mékong vous propose dans ce coffret spécial ses 3 sels de Kampot modifiés pour une utilisation immédiate.
Le salines de Kampot idéalement situées dans le delta de la rivière et le long des côtes du golfe du Siam sont exploitées depuis des siècles. Grâce à l’IGP "Poivre de Kâmpôt", les saulniers sont rentrés dans la même démarche de certification avec l’aide des paludiers français de Guérande.
Lutter contre l’appétit des promoteurs immobiliers, mettre en valeur une production artisanale de qualité, « Il y a une prise de conscience qu’il faut préserver ces espaces d’un point de vue écologique mais qu’il faut que ça tienne économiquement. C’est une histoire dont on se sent proches » expliquent les représentants des paludiers de Guérande venus faire profiter de leur expérience les cambodgiens de Kampot dans un esprit de coopération active.
Hippolyte et Sreymom ont créée dans leur laboratoire de Kampot ces mélanges de sel et d’épices pour vous faire découvrir les saveurs de l’Asie.
L’assemblage de sel spécial Barbecue KHLA est prêt à l’emploi et réunit sel et poivre de Kampot, cumin, ail, piment et badiane pour parfumer délicatement tous vos barbecues.
L’assemblage de sel spécial poisson Khla s’inspire des recettes traditionnelles cambodgiennes adaptées à la cuisson au four, à la poêle, en papillote (d’aluminium ou de feuilles de bananier…), en bouillon ou encore au barbecue
L’assemblage de sel Saveurs de Kampot KHLA est prêt à l’emploi et réunit sel et poivre de Kampot, les deux incontournables de votre table, pour assaisonner idéalement d’un seul geste toutes vos préparations culinaires
Contrairement à la fleur de sel qui est un sel de saupoudrage, le sel de mer de Kampot est un sel de cuisson.
Salez, voyagez..
