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La Charte KHLA du commerce équitable pour nos poivres et épices bio
Notre entreprise est basée à Vienne (38) avec des locaux de production à Kampot (Cambodge), un terroir exceptionnel pour sa production de poivre d’Indication Géographique Protégée. Nous travaillons avec deux valeurs essentielles :
"Le respect de la Terre et des Hommes"
Nous importons des épices de qualité, qui doivent satisfaire aux critères listés ici. Nos valeurs d’entreprise contiennent ces impératifs depuis notre création, indépendamment de nos démarches de certification de commerce équitable.
SALAIRES JUSTES
Le commerce d’épices, pour nombre de concurrents, obéit à la mécanique des marchés. Cette logique conduit à des inégalités et injustices sur le prix proposé aux producteurs. Nous choisissons, de concert avec nos partenaires cultivateurs, de convenir d’un prix qui garantit leur qualité de vie. Le bonheur des fermiers se communique au produit. Pour nous, un vrai accord gagnant-gagnant.
DROITS DE L’HOMME
Sur tous les aspects relatifs au respect des droits de l’Homme, nous appliquons des règles strictes à tous nos producteurs. Parmi celles-ci, nous nous assurons que ni travail des enfants ni travail forcé ne sont pratiqués. Nous refusons de traiter avec des structures n’offrant pas les conditions décentes de subsistance, de logement, d’hygiène, et de rythme de travail. Nous visitons les exploitations agricoles régulièrement, vérifions l’application de ces critères, et nous assurons que cet engagement perdure dans le temps.
RELATION DURABLE AVEC LES PRODUCTEURS
Nos relations sont égalitaires. Nous ne voyons pas l’intérêt d’affecter quelqu’un à la négociation permanente de conditions d’achat, il est donc logique pour nous de mettre en place des accords commerciaux portant sur plusieurs années. Pour nos partenaires et nous, la pérennité de l’entente est un atout.
Nous soutenons les populations et initiatives locales comme au Sri Lanka, au Cambodge et au Vietnam ou nous travaillons avec des coopératives locales. Nous épaulons les structures qui visent à améliorer la qualité des processus. Ainsi, nous soutenons l’association CORAA, l’organisme cambodgien de certification bio. Effectuant un travail remarquable, avec des critères plus stricts que ceux d’Ecocert, il donne aux producteurs et transformateurs cambodgiens la possibilité de se distinguer par une certification bio reconnue localement.
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
Nous valorisons la Nature. Nous veillons à ce que les plantations d’épices respectent leur environnement. Nous vérifions l’écoresponsabilité de leurs méthodes, de l’usage de l’eau aux techniques agricoles, et à l’impact global de leur travail sur les sites. Notre but est de proposer une gamme complète d’épices certifiées biologiques. Nous y parvenons par la sélection de nos producteurs, et les aidant à obtenir leur certification bio. Nous soutenons l’association cambodgienne Wildlife Alliance qui œuvre à la protection de la nature contre les braconniers et les bûcherons illégaux, et travaille à la réintroduction du tigre cambodgien.
Enfin, nous optimisons le bilan carbone de notre logistique, et refusons le transport aérien pour nos produits.
PRODUITS CERTIFIÉS
Notre produit phare, le Poivre de Kampot, est cultivé par l’un des 12 fermiers à l’origine de la création de l’Indication Géographique Protégée, un label rarissime pour une épice. La certification biologique fait partie du cahier des charges de l’IGP, sa production privilégie la qualité sur le volume.
TRANSPARENCE
Nous croyons que toutes les personnes concernées par notre activité ont droit à une information claire ; cela nous pousse à fonctionner selon les principes positifs du commerce équitable et durable.
Cela signifie que nous entretenons une relation de proximité avec les agriculteurs, les personnes qui manipulent et emballent les produits, nos partenaires distributeurs et bien sûr nos clients individuels.
Nous utilisons les réseaux sociaux pour diffuser une information en direct des plantations, de nos locaux, aux étagères des commerces et jusque dans l’assiette.
Nous valorisons les relations qui s’instaurent entre tous ces acteurs, faites d’échanges honnêtes et transparents.
Nous remercions tous nos partenaires qui partagent et respectent ces valeurs.
Le poivre de Kampot, meilleur poivre du monde
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Vous souhaitez en savoir plus sur notre entreprise ? Découvrez qui est Khla, épicerie fine bio d'Asie.
Nous vous proposons également de découvrir notre blog sur l'Asie, et de parcourir nos recettes de cuisine asiatique, les épices bio et leurs usages, etc.
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