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Les baies vertes de Sichuan : une origine Exotique.
Cultivées dans les vallées luxuriantes de la province de Sichuan, en Chine, les baies de Sichuan (Zanthoxylum schinifolium) sont un produit naturel très prisées pour leur profil aromatique unique. Récoltées à un stade précoce de maturité, elles conservent une couleur verte vibrante et une fraîcheur inégalée, offrant une explosion de saveurs à chaque utilisation.
Une saveur et un usage culinaire distinctifs :
Connue pour sa capacité à provoquer une sensation légèrement engourdissante et piquante, la baie verte de Sichuan (communément appelée poivre de Sichuan vert) offre des notes citronnées et des touches florales, ce qui en fait une épice idéale pour des expériences culinaires audacieuses.
Parfaite pour rehausser les plats de viandes, les marinades, et les vinaigrettes, cette baie est un incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique. Elle est également excellente dans les plats végétariens et les concoctions de cocktails innovants.
Utiliser modérément en raison de sa puissance aromatique. Parfait pour les plats mijotés, les sautés, et comme finition sur des plats après cuisson pour conserver son arôme intact.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe pour maintenir sa fraîcheur et sa puissance aromatique. Conditionné dans un élégant moulin transparent, idéal pour son utilisation et sa conservation.
