On a toujours peur d’en faire trop …. ou pas assez ! De mettre trop de sel car le poisson est déjà salé… On ne sait jamais quels ingrédients utiliser pour mettre en valeur notre cuisine de poissons et crustacées et en fonction des épices utilisées, le dosage peut s’avérer délicat. Khla, votre épicerie bio d’Asie et du Mekong, a solutionné cette question pour vous en élaborant dans son laboratoire de Kampot au Cambodge son mélange «sel pour poisson », inspiré des mélanges traditionnels khmers et du savoir-faire de la cuisine cambodgienne côtière le long du Golfe du Siam.
L’assemblage de sel spécial Poisson KHLA est prêt à l’emploi et réunit sel de Kampot, épices et aromates pour parfumer délicatement tous vos poissons et crustacées. Contrairement à la fleur de sel qui est un sel de saupoudrage, le sel de mer de Kampot est un sel de cuisson.
L’assemblage de sel spécial poisson Khla s’inspire des recettes traditionnelles cambodgiennes adaptées à la cuisson au four, à la poêle, en papillote (d’aluminium ou de feuilles de bananier…), en bouillon ou encore au barbecue. Ce mélange de sel avec de fins aromates est très facile à utiliser entier, au moulin ou au mortier.
Le sel de mer est un produit naturel, tous les épices KHLA utilisés dans cet assemblage sont issus de l’agriculture équitable. L’assemblage de sel spécial Poisson KHLA est prêt à l’emploi et réunit sel de Kampot, épices et aromates pour parfumer délicatement tous vos poissons et crustacées. Le sel de mer de Kampot est un sel de cuisson. Ce mélange à utiliser entier ou réduit au mortier, est adapté à la cuisson au four, à la poele, en papillotte (d’aluminium ou de feuilles de bananier…),en bouillon ou encore au barbecue.
Le sel de mer de Kampot conserve tous les sels minéraux annexes de l’eau de mer, potassium, magnésium, calcium ainsi que les oligo-éléments marins.
Subtilement dosé entre sel de mer de Kampot, produit 100% naturel récolté par les paludiers khmers, épices sélectionnés avec soin, et aromates, ce produit unique de sel pour poisson prêt-à-l’emploi vous délivrera d’un seul geste le parfait dosage de saveurs pour sublimer votre cuisine et vos plats généreux.
Pour s’adapter à tous les usages, Khla l’épicerie du Mékong vous propose différents conditionnements écoresponsables de son mélange sel pour poisson : en vrac pour la cuisine, en tubes individuels pour tous les jours, en coffrets cadeaux pour le faire découvrir à vos amis et vos proches.
Que ce soit pour des plats de poissons sophistiqués ou pour du simple poisson pané, le mélange "sel poisson" de Khla sera votre allié de tous les jours pour donner un goût subtil et raffiné à tous vos plats de la mer!
